Site Rengi

enflasyon emeklilik ötv döviz akp chp mhp
DOLAR
8,5492
EURO
10,0853
ALTIN
495,44
BIST
1.352
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Eskişehir
Parçalı Bulutlu
26°C
Eskişehir
26°C
Parçalı Bulutlu
Cumartesi Parçalı Bulutlu
28°C
Pazar Parçalı Bulutlu
27°C
Pazartesi Az Bulutlu
29°C
Salı Az Bulutlu
31°C

Sandıklı’da Ramazan sofralarının vazgeçilmez lezzeti ’Sandıklı Kebabı’

SANDIKLI,NIN RAMAZAN KEBEBI İFTAR SOFRALARININ VAZ GEÇİLMEZİ

Sandıklı’da Ramazan sofralarının vazgeçilmez lezzeti ’Sandıklı Kebabı’
REKLAM ALANI
25.04.2021 12:07
0
A+
A-

Afyonkarahisar’ın Sandıklı ilçesine özgü yapılan kebap her Ramazan olduğu gibi bu Ramazan ayında da iftar sofralarının vazgeçilmez lezzeti olarak sofralarda yerini almaya devam ederken, kebaba asıl lezzeti veren ise pişirilmesinde kullanılan defne yaprağı.

Sandıklı’ya özgü yapılan kebap Ramazan kebabı olarak biliniyor. Eti, pidesi, salatası, yoğurdu ve pişirme şekli ile Sandıklı’ya özel olan kebabı yapan ev hanımı Gülşen Bayar, damaklarda bıraktığı eşsiz lezzeti ile meşhur olan kebabın yapılışını anlattı. Bayar, “Sandıklı kebabı kuzu etinden yapılır. Çeşitli yeşillikler ile süslenir, pidesi fırından kebaplık olarak istenir ve özel olarak ince yapılır. Koyun yoğurdu kullanılır. Kuzu eti çabuk pişer ve 2-2,5 saat pişirme süresi olur. Altı kişilik Sandıklı kebabı için 3 kilogram (kg) kuzu eti, bir bağ maydanoz, yeşil soğan, dere otu, iki adat kebaplık pide, yarım kilo koyun yoğurdu kullanılır. Önce etler kendi yağı ile kavrulur daha sonra bir su bardağı su ilave edilerek iki saat pişirilir. İnce doğranmış pideler etin suyu ile ıslatılır üzerine etler alınır. Yeşillik ile süslenen kebaba son olarak koyun yoğurdu ilave edilir ve servisi yapılır. Bu kebaba baharat katılmaz püf noktası et pişirilirken üç dört yaprak defne yaprağı ilave edilmesidir. Böylelikle kuzu etindeki koku alınır ve çocuklar da severek yiyebilir” dedi.

Pişirildikten sonra servis edilen Sandıklı kebabı görünüşüyle bile iştahları kabartıyor.

YAZI ARASI REKLAM ALANI
REKLAM ALANI
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.